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4个关于纯净水的谣言,被逐一击破

日期: 2021-08-04
浏览次数: 120

夏日炎炎,充斥着碳酸饮料的热潮,又引来了对纯净水是谣言。对于纯净水是否安全、卫生、无害这一说法,我们有法可寻。《卫生部法监司关于纯净水有关问题的复函》(卫法监食便发[2000]119号)文中明确提出,符合有关规定和卫生标准的纯净水“是安全,卫生,无害的”。2015年,国家卫计委发布了《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB19298-2014),市面上所售的各种水产品,只要符合国家标准就是安全无害的,可以放心饮用。下文整理了近年来纯净水相关种种谣言,帮助消费者更全面了解纯净水相关知识。



4个关于纯净水的谣言,被逐一击破


谣言1:喝纯水,会让人形成酸性体质


事实上:喝水无法改变人体本身酸碱体质。北京大学生理学系教授范少光表示,在西医理论中,人体没有酸性与碱性之分,因为人体自身有强大的酸碱调节功能,外界对其影响是很微小的,即使人体摄入有酸性或碱性物质,也会通过人的身体机能调整好,也就是中和。


4个关于纯净水的谣言,被逐一击破


华中科技大学同济医学院公共卫生学院副教授鲁青介绍,人体体液的正常pH值在7.35—7.45之间,尽管机体在不断产生和摄取酸碱类物质,但是体液pH值并不发生明显变化。这是因为一方面人体体液是一个缓冲体系,pH值受外界影响较小;另一方面,肺和肾的调节作用会减轻pH值的显著变化。长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸。


谣言2:长期喝纯净水会导致营养流失

事实上:营养流失不是喝水造成的


4个关于纯净水的谣言,被逐一击破


膳食是人体摄入营养元素的主要途径,水的作用非常小。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,“营养元素不是水一冲就没了,人不是筛子,哪有那么简单。”,营养流失和自然条件、年龄、运动量、体质等都有关系,并不是喝水就能起决定作用的。


如果营养成分是单单依靠喝水来完成的,也不知道为什么要提倡营养均衡。


4个关于纯净水的谣言,被逐一击破


谣言3:常饮纯净水导致钙流失


真相:长期喝纯净水不会导致人体钙流失


中国疾病预防控制中心环境与健康所研究员鄂学礼在2017中国食品辟谣联盟论坛上表示,并没有科学证据表明纯净水会导致人体钙的流失,“饮用纯净水有害健康”的说法更缺乏足够科学依据,符合标准的纯净水是安全无害的(划重点:符合标准的纯净水),消费者可以根据自己需求进行选择。


4个关于纯净水的谣言,被逐一击破


有人认为喝纯净水会脱钙,导致骨质疏松,这是对人体生理情况不了解。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示:“人体体液中的离子浓度是相对平衡的,钙离子也不例外。一个60公斤成年人的体液有36—42公斤,而一天饮水量不过2升,对钙离子浓度能有多大影响?导致钙流失的主要是年龄、激素水平和膳食摄入,骨钙沉积可不像衣服上的脏东西,肥皂搓搓就没了。”


谣言4:长期饮用纯净水会导致肌肉无力,导致软骨病。


事实上:“软骨病”的真凶是维生素D的缺乏导致钙、磷代谢紊乱,而非纯净水的原因。


4个关于纯净水的谣言,被逐一击破


缺乏钙除了要补充钙元素外还有平衡维生素D的含量。(维生素D是通过适当晒太阳合成的。)中东地区的老百姓基本都是喝纯净水,也没有出现大面积缺钙问题。水在人体内主要作用是促进人体新陈代谢,而并非给人体提供营养。即便是“含有更多矿物质和微量元素”的矿泉水,也无法补充人体骨骼发育所需的钙、镁等重要矿物元素。中国营养协会名誉理事长沈治平先生明确指出:人体所需要的各种营养素,主要食物来补充。


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